京の伝統野菜について

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2009年12月18日

京都では,1200年の永きにわたって町衆はもちろんのこと,宮中や社寺の需要に応えて野菜作りが発展し,数多くの名品を育んできましたが,社会の移り変わりとともに衰退や絶滅の危機にさらされるものもあります。

京の伝統野菜は,京都市民の食文化の象徴であり,貴重な遺伝資源でもあります。

永年にわたり伝統野菜を守り育ててきた農家の努力を知っていただき,京の伝統野菜をぜひ御賞味ください。

お問い合わせ先

農業振興整備課 222-3352