わくわくレシピ秋メニュー10
ページ番号132092
2014年4月1日
冬瓜ときゅうりの酢の物
＜野菜のひとりごと＞
漢方では，体を冷し，熱をさます効果があるとされ，種子は利尿剤などとして用いられます。
ざいりょう 4人分
★冬瓜 約500g
★きゅうり 1本
★ボイルしたタコ 200g
★ポン酢 大さじ1
★塩 少々
つくりかた
(1) 冬瓜の皮をむき，種を取る。果肉をピーラーで削る。
(2) きゅうりを水洗いした後，(1)の上にピーラーで削る。
(3) 冬瓜にきゅうりの緑の汁が混ざるように軽くかき混ぜ，塩を一つまみふる。
(4) (3)を軽く絞り，食べやすい大きさに輪切りにしたタコを合わせる
(5) ポン酢をかけ混ぜ合わせて出来上がり。
☆ ピーラーで薄切りにするので簡単です。
はし休めにどうぞ。
<京野菜料理 ke-ko>
わくわくレシピPDF版
冬瓜ときゅうりの酢の物(ファイル名:30.pdf サイズ:173.74 キロバイト)わくわくレシピ秋メニュー10
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