わくわくレシピ夏メニュー1

★　賀茂なす　　　　　           1個

★　きゅうり　　　　　              1本

★　ツナフレーク(80g)           1缶

★　塩・コショウ　　　        各少々

★　マヨネーズ　　　        大さじ2

★　出汁醤油　　　　       大さじ1

★　サラダ油　　　　        大さじ1

(1)   賀茂なすを縦4つに切り，乱切りにして水にさらす。

(2)   きゅうりを一口サイズの乱切りにする。

(3)   フライパンにツナ缶の油、マヨネーズ，なすを入れ，上からサラダ油をかけ炒める。

(4)  なすに軽くこげ目がついたら，アルミホイルでふたをし，蒸し焼きにする。

(5)   なすに火が完全に通ったら，きゅうりとツナを入れ，塩コショウをかけて炒める。

(6)   火を止める前にだし醤油をふりかけ，さっとあえるように炒めたらできあがり。

☆好みでマヨネーズを最後に追加してもおいしいよ～

<京野菜料理　ke-ko>