わくわくレシピ秋メニュー2
ページ番号119629
2014年4月1日
京水菜としめじのカリカリサラダ
＜野菜のひとりごと＞ 京水菜の名が初めて世に出たのは1682年頃で，最も歴史のある作物のひとつと言われています。近年は，生食用に小ぶりなものが好まれています。
ざいりょう 4人分
★ 京水菜 1袋(200g)
★ ぶなしめじ 2パック(200g)
★ にんにく 2かけ
★ ベーコン 70g
★ ちりめんじゃこ 30g
★ レモン汁 50cc
★ 塩・コショウ 適量
つくりかた
(1) ぶなしめじをサッと水洗いし，石づきを落とし，バラバラにする。
(2) (2)を熱湯に20秒ほどくぐらせ，水をきり，ざるにあげ，冷ましておく。
(3) 京水菜をサッと洗い，水をきり，約5cmの長さに切り，ざるにあげる。
(4) フライパンに小さじ1杯の油を入れ，薄切りにしたにんにくを炒める。
(5) にんにくに火が通ったら，細切りにしたベーコンとちりめんじゃこを入れ，弱火でベーコンの油が出るまで炒める。
(6) ボールに(2)(3)(5)を入れ，レモン汁を加えて軽く混ぜ合わせ，お好みで塩・コショウを加える。
☆京水菜は，調味料をあわせるとしんなりするのが早いので，食べる直前にすべて混ぜるのがおすすめです。
<京野菜料理 ke-ko>
わくわくレシピPDF版
京水菜としめじのカリカリサラダ(ファイル名:recipe6.pdf サイズ:201.92 キロバイト)わくわくレシピ秋メニュー2
- PDFファイルの閲覧には Adobe Reader が必要です。同ソフトがインストールされていない場合には、Adobe 社のサイトから Adobe Reader をダウンロード（無償）してください。
関連コンテンツ
京野菜わくわくレシピ
- わくわくレシピ春メニュー1
- わくわくレシピ春メニュー3
- わくわくレシピ春メニュー4
- わくわくレシピ夏メニュー1
- わくわくレシピ夏メニュー2
- わくわくレシピ夏メニュー3
- わくわくレシピ秋メニュー1
- わくわくレシピ秋メニュー2
- わくわくレシピ秋メニュー3
- わくわくレシピ春メニュー2
- わくわくレシピ冬メニュー1
- わくわくレシピ冬メニュー2
- わくわくレシピ冬メニュー3
- わくわくレシピ夏メニュー4
- わくわくレシピ夏メニュー5
- わくわくレシピ夏メニュー6
- わくわくレシピ秋メニュー4
- わくわくレシピ秋メニュー5
- わくわくレシピ秋メニュー6
- わくわくレシピ冬メニュー4
- わくわくレシピ冬メニュー5
- わくわくレシピ冬メニュー6
- わくわくレシピ春メニュー5
- わくわくレシピ夏メニュー7
- わくわくレシピ夏メニュー8
- わくわくレシピ夏メニュー9
- わくわくレシピ秋メニュー7
- わくわくレシピ秋メニュー8
- わくわくレシピ秋メニュー9
- わくわくレシピ秋メニュー10
- わくわくレシピ秋メニュー11
お問い合わせ先
京都市 北区役所地域力推進室総務・防災担当
電話：庶務担当：075-432-1197、地域防災担当：075-432-1197、統計調査担当：075-432-1199
ファックス：075-432-0388
京都市くらしの
オンライン手続き一覧
市の手続きや制度、イベント、施設のご案内は「京都いつでもコール」年中無休 朝8時から夜9時
北区役所
〒603-8511 京都市北区紫野東御所田町33-1 電話番号：050-1726-1065(代表)
開庁時間
区役所・支所、出張所：午前9時から午後5時 市役所本庁舎：午前8時45分から午後5時30分 （いずれも土日祝及び年末年始を除く）その他の施設については、各施設のホームページ等をご覧ください。