わくわくレシピ夏メニュー2

★　柊野とうがらし　                                     10本

★　むきえび　                                              200g

★　塩　                                                          少々

★　酒　　　　　　　                                     大さじ1

★ だし醤油　　　　　                                  大さじ1

★ 小麦粉　　　　　　　　                                 少々

(1)   むきえびをさっと洗い，軽く湯がく。

(2)   (1)に塩・酒・だし醤油を加え，よくすりつぶす。

(3)   とうがらしを切り離さないよう，縦半分に切れ目を入れる。

(4)   (3)の内側に小麦粉を軽く振っておき，その中に(2)を入れる。

(5)   ラップで1本ずつ巻き，レンジで1～2分加熱したらできあがり。

少し冷まし，一口大に切り，お好みで花かつお・甜麺醤を付けてお召し上がりください。

<京野菜料理　ke-ko>