平成25年度

BSE対策の見直しについて

• BSE対策の見直しについて(PDF形式, 163.85KB)

  厚生労働省は，4月からBSE検査対象月齢を30か月齢超に引き上げましたが，7月にも48か月齢超へと引き上げを行う方針を固めました。もう一度，BSEについておさらいしましょう。

平成24年度　と畜検査概要

• 平成24年度　と畜検査概要(PDF形式, 239.56KB)

  牛のと畜頭数は，17年ぶりに，10000頭を超えました！ 頭数が増えても，引き続き安全・安心なお肉だけが皆さまのもとに届くよう，しっかりとした検査を行います。

平成25年度　京都食肉市場ミートフェアが開催されました

• 平成25年度　京都食肉市場ミートフェアが開催されました(PDF形式, 965.47KB)

  11月10日（日曜日）に，京都市中央卸売市場第二市場にて，京都食肉市場ミートフェアが開催され，食肉検査部門では，今年も展示（肉牛の一生～お肉が食卓へ届くまで～）を行いました。