たたきごぼう
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2011年6月16日
材料
ごぼう 1本
酢 少々
調味料
濃口しょうゆ 大さじ2
さとう 大さじ1
酒 大さじ1
すりごま 大さじ4
山椒 小さじ1
作り方
1. ごぼうはたわしで洗い、4～5センチの長さに切り、太いところは半分の太さにする。
2. 鍋に酢少々を加えた水とごぼうを入れ、火にかけ沸騰したらザルに上げて水気を切る。
3. 2.が熱いうちにアを和える。
お問い合わせ先
京都市 上京区役所保健福祉センター 健康福祉部健康長寿推進課
電話：高齢介護保険担当（介護保険、敬老乗車証、老人医療） 075-441-5106、地域支援担当（地域保健福祉団体、保健福祉統計） 075-441-2871、健康長寿推進担当（健康づくり、がん検診、栄養、歯科保健、高齢者福祉相談、結核、肺炎等の医療助成等） 075-441-2872
ファックス：075-441-0180
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