きんぴら
ページ番号102452
2011年6月16日
材料
ごぼう 200g
れんこん 100g
にんじん 100g
えりんぎ 100g
糸こんにゃく 200g
するめ（細切り） 100g
酒（するめつけ用） 100g
炒りごま 少々
たかのつめ 少々
ごま油 大さじ3
さとう 大さじ2
濃口しょうゆ 100ml
作り方
1．ごぼう・にんじんは、皮をつけたままささがきにする。れんこんは薄切り、えりんぎは細切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
2．フライパンにごま油を入れ、ごぼうを炒め、ごぼうが白くなりだしたら、1．の材料を入れて炒め、するめは酒ごと他の調味料と共に入れ、煮汁がなくなるまで炒め煮にする。
3．仕上げにごま油をかける。
お問い合わせ先
京都市 上京区役所保健福祉センター 健康福祉部健康長寿推進課
電話：高齢介護保険担当（介護保険、敬老乗車証、老人医療） 075-441-5106、地域支援担当（地域保健福祉団体、保健福祉統計） 075-441-2871、健康長寿推進担当（健康づくり、がん検診、栄養、歯科保健、高齢者福祉相談、結核、肺炎等の医療助成等） 075-441-2872
ファックス：075-441-0180
京都市くらしの
オンライン手続き一覧
市の手続きや制度、イベント、施設のご案内は「京都いつでもコール」年中無休 朝8時から夜9時
上京区役所
〒602-8511 京都市上京区今出川通室町西入堀出シ町285番地 電話番号：050-1725-6605(代表)
開庁時間
区役所・支所、出張所：午前9時から午後5時 市役所本庁舎：午前8時45分から午後5時30分 （いずれも土日祝及び年末年始を除く）その他の施設については、各施設のホームページ等をご覧ください。