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食の安全・安心

  • と畜検査について (2019年12月9日)

    食用に供するために京都市中央食肉市場でと畜される全ての獣畜(牛,馬,豚,めん羊,山羊)は,衛生環境研究所(食肉検査部門)がと畜検査を行っています。

  • BSE(牛海綿状脳症)について (2019年12月9日)

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