統計資料

• 月報（令和3（2021）年4月～） （2021年7月26日）

  速報値のほか，過去のと畜頭数及び卸売平均単価を掲載しています。

• 市場年報 （2021年7月1日）

  京都市中央食肉市場において，各年度に取り扱った食肉の取引状況を整理収録したものです。

• お肉の瓦版 （2020年7月9日）

  京都市中央食肉市場で平成30年度中に取り扱った牛肉と豚肉の取引状況のほか，輸入の状況や各都市の肉類の支出金額などについても掲載しています。