京都市における食中毒発生状況
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2018年11月19日
京都市における食中毒発生状況
食中毒を疑う場合の連絡先について
| 発生年月日 | 原因施設 | 原因食品 | 患者数 | 病因物質 |
| 平成30年11月6日 | 家庭 | ふぐの内臓等 | 1人 | ふぐ毒 |
食中毒の発生について
お知らせ(PDF形式, 78.05KB)※京都市食品衛生に係る公表に関する要領に基づき，平成30年11月22日まで掲載します。
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医療衛生センターへ早急にご連絡をお願いします。 土日祝日や夜間でも受け付けています。
平成30年度の京都市における食中毒発生状況（11月8日現在）
事件数 14件
患者数 860人
| 病因物質 | 事件数 | 患者数 |
| ノロウイルス | 1 | 91 |
| カンピロバクター属菌 | 4 | 34 |
| アニサキス | 2 | 2 |
| サルモネラ属菌 | 2 | 52 |
| ウェルシュ菌 | 1 | 621 |
| A型肝炎ウイルス | 1 | 6 |
| 黄色ブドウ球菌 | 2 | 53 |
| ふぐ毒 | 1 | 1 |
※直近の発生：平成30年11月6日
過去の京都市における食中毒発生状況
| 7年度 | 8年度 | 9年度 | 10年度 | 11年度 | 12年度 | 13年度 | 14年度 | 15年度 | 16年度 | 17年度 | 18年度 | |
| 事件数（件） | 11 | 14 | 17 | 28 | 36 | 24 | 25 | 20 | 14 | 18 | 19 | 13 |
| 患者数（人） | 378 | 524 | 438 | 858 | 1255 | 1253 | 511 | 531 | 600 | 669 | 541 | 416 |
| 19年度 | 20年度 | 21年度 | 22年度 | 23年度 | 24年度 | 25年度 | 26年度 | 27年度 | 28年度 | 29年度 | |
| 事件数（件） | 18 | 14 | 16 | 12 | 19 | 12 | 11 | 12 | 13 | 9 | 14 |
| 患者数（人） | 562 | 385 | 251 | 223 | 814 | 627 | 286 | 1002 | 268 | 61 | 303 |
病因物質別食中毒発生状況（経年変化）
病因物質別食中毒事件数
詳しくは画像をクリックしてください。
病因物質別食中毒患者数
詳しくは画像をクリックしてください
夏期の食中毒予防について
気温・湿度が高くなる夏期は，食中毒の原因となる細菌が繁殖しやすいため特に注意が必要です。
食品衛生に関する正しい知識を身につけ，食中毒を予防しましょう！
冬期の食中毒予防について
食中毒は一年を通して発生しており，冬期は特にノロウイルスによる食中毒が発生しやすく，石鹸による手洗いや，食品の十分な加熱，塩素系消毒剤による消毒等の対策を行うことが大切です。
ノロウイルスの対策については，こちらのページをご覧ください。
- 食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイント
政府広報オンライン
- ご注意ください！お肉の生食・加熱不足による食中毒
政府広報オンライン
- つけない！増やさない！やっつける！家族と自分を食中毒から守る予防法
政府インターネットテレビ
- 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント
厚生労働省ホームページ
- お肉はよく焼いて食べよう
厚生労働省ホームぺージ
お問い合わせ先
保健福祉局 医療衛生推進室 健康安全課（京都市保健所）
電話: 075-222-4244 ファックス: 075-222-4062