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自動車による食品営業について

ページ番号193810

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2021年6月16日

自動車による食品営業について

1 自動車営業とは

 固定の店舗を設けず,自動車(自動二輪は含みません。)の中で食品を調理,加工し,移動販売を行うことをいいます。

 この場合,食品衛生法に基づく営業許可を得る必要があります。魚介類の加工販売やイノシシやシカなどの解体や処理を行う場合も許可が必要です。

 自動車の調理,加工については,一定の制限があります。

2 手続きの方法

⑴ 事前相談

 営業の種類によって施設基準が定められています。

 まずは,医療衛生センターに御相談ください(許可の申請及び相談先は次のとおりです)。

〇相談先

 ア)申請者の住所(法人にあっては所在地)が市内である場合→その住所(所在地)を所管する医療衛生センター方面担当

   例:上京区在住の営業者が下京区で主に営業したい場合→北東部方面担当に相談

 イ)上記以外の場合→主たる営業地を所管する方面担当

   例:京都市外在住の営業者が右京区で主に営業したい場合→西部方面担当に相談

医療衛生センター連絡先

担当行政区

電話

北区

北東部方面担当

075-746-7211

上京区

左京区

東山区

中京区

中部方面担当

075-746-7212

下京区

山科区

南東部方面担当

075-746-7213

南区

伏見区

右京区

西部方面担当

075-746-7214

西京区

⑵ 申請書

 医療衛生センターでお渡ししています。また,ホームページからもダウンロードできます。

 厚生労働省の食品衛生申請等システム外部サイトへリンクしますから電子申請をすることもできます。

 

<申請に必要な書類>

◯ 営業許可申請書

◯ 施設の構造及び設備を示す図面

◯ 水質検査の結果(水道事業,専用水道,簡易専用水道により供給される水及び小規模受水槽以外の水を使用する場合。ただし電子申請の場合は小規模受水槽の場合であっても添付が必要。)

◯ 周囲おおむね200メートルの区域見取図(営業場所が予め特定の場所に決まっている場合)

◯ 登記事項証明書(申請者が法人の場合)

◯ 取扱品目及びその調理工程手順を示したもの(様式自由)

◯ 自動車検査証の写し

◯ 許可を有する施設で食品の下処理を行う場合は,その施設の営業許可証の写し

申請書類関係

Adobe Reader の入手
PDFファイルの閲覧には Adobe Reader が必要です。同ソフトがインストールされていない場合には、Adobe 社のサイトから Adobe Reader をダウンロード(無償)してください。

⑶ 申請の手続き

 申請書に必要事項を記入し,⑴の医療衛生センターに申請してください。申請には,手数料が必要です(営業の種類によって異なります)。

 施設の基準に合致しているか書類審査及び施設調査を行い,施設基準を満たしていれば,後日,許可証を発行します。

※申請日当日に施設調査を実施いたしますので,自動車は医療衛生センターの近隣にある有料駐車場に駐車のうえ,御来所していただきますようにお願いします。医療衛生センターには専用の駐車場はありません。

3 食品衛生責任者について

  • 食品衛生法施行規則により,営業施設に食品衛生責任者を置かなければなりません。

 →詳しくはこちら

4 自動車営業に関するリーフレット

 営業を開始するに当たっての流れや自動車で取り扱うことのできる食品,施設基準等について解説したリーフレットになります。

 施設の構造及び設備を示す図面の記載例も併せてご確認いただます。

自動車営業リーフレット

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お問い合わせ先

保健福祉局医療衛生推進室医療衛生センター
【生活衛生・食品衛生】
(北東部)電話075-746-7211 ファックス075-251-7236
(中部)電話075-746-7212 ファックス075-251-7236
(南東部)電話075-746-7213 ファックス075-251-7236
(西部)電話075-746-7214 ファックス075-251-7234

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