うなぎの取扱について
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2023年7月28日
土用丑の日 令和5年7月30日（日曜日）
うなぎには、ビタミンA、Bをはじめ、カルシウム、鉄分と体に必要な栄養素が豊富に含まれ、滋養強壮の食品として知られています。
猛暑となる暑い日が続く季節となりますが、その暑さを乗り切るためにも、うなぎを食べて栄養をつけて、夏バテにならないようにしましょう。1 活うなぎ（養殖物）
主産地（国内物：愛知 輸入物：中国）
入荷量は、国内物は前年を下回り、輸入物は前年を上回っています。
価格は、国内物は稚魚であるシラスウナギの水揚げが少なかったため、前年を上回り、輸入物は前年を下回っています。
今後、国内物の価格は高値で推移し、輸入物は前年並みと見込まれています。
平均単価 （7月実績（20日まで）） 国内物(愛知) 5,776円／kg 【前年 5,323円／kg】
輸入物(中国) 4,694円／kg 【前年 4,994円／kg】
卸売数量 前年を上回る見込み
(約4．6トン(前年7月実績))
2 加工うなぎ（蒲焼き）
原料原産地（国内物：宮崎 輸入物：中国）
加工うなぎ(蒲焼き)の入荷量は、国内物、輸入物ともに前年を下回っています。
価格は、国内物は前年を上回り、輸入物は海外需要の減少により、前年を下回っています。
なお、京都市場では、約2割が国内物の製品となっています。
平均単価 （4月から7月20日まで） 国内物 5,174円／kg 【前年4,628円／kg】
輸入物 2,327円／kg 【前年2,475円／kg】
卸売数量 前年を下回る見込み
(約41．5トン(前年7月実績))
お問い合わせ先
京都市 産業観光局産業企画室中央卸売市場第一市場
電話：075-311-6251
ファックス：075-311-6970