市場の一日

卸売市場の中では、毎日どのようなことが行われるのでしょうか。

市場の一日は、皆さんがまだ寝ている明け方から始まるのです。

「入荷」

全国各地の産地や港から、トラックにより品物が市場の中に運び込まれます。

「下見」

仲卸業者や売買参加者は、知識と経験を生かして品物をチェックします。

「せり」

卸売業者と仲卸業者、売買参加者の間でせりが行われます。
水産物部では現物せりが、青果部では見本せりと現物せりが行われます。

「仲卸」

仲卸業者はせりおとした品物を各自の仲卸店舗に並べ、
買出人（小売業者）に販売します。

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市場外へ搬出