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「紫ずきん」の初入荷状況について

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2022年10月5日

「紫ずきん」の初入荷状況(令和4年9月5日(月曜日))

 令和4年9月5日(月曜日)に、京のブランド産品である「紫ずきん」が初入荷しました。

 丹波黒大豆を枝豆用に改良した紫ずきんは、豆の薄皮がうっすらと紫色で頭巾のような形であることから名付けられました。大粒で、モチモチした食感とコクのある甘みが魅力です。

 今年は開花時期の高温や干ばつの影響により作柄への影響が心配されましたが、6月の雨が少なかった分、甘みが乗った味わいとなっています。

 紫ずきんは10月中下旬頃まで入荷する見込みです。

 

入荷量及び単価

表
写真2

大粒でコクのある甘みが魅力の紫ずきん

写真3

せりの様子

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