「棒だら」の入札について
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2021年11月30日
「棒だら」の入札について（令和3年11月5日（金曜日））
正月のおせち料理にかかせない棒だらの入札が行われました。
今年の棒だらの生産は，原料となるまだらの漁獲は順調であったが，棒だらに向く大型物が少なかったことや，生鮮フィーレ用として出荷されたものが多かったことから，前年より減少しています。
京都市場の入札当日の入荷量は，前年に比べやや減少し，価格は，大サイズの一部において前年並みとなりましたが，取扱いの大半を占める中サイズは，前年を下回りました。
1 日時
令和3年11月5日（金曜日）
午前9時から
2 産地
稚内 （生産量 65．0トン （前年80．0トン））
3 入荷量
入札上場数量 約9．6トン （前年 10．4トン）
4 価格
サイズ | 構成比 | 価格（税込） |
|---|---|---|
大（10kg当り 6本～10本） | 9％ | 9,504～5,400円／㎏ |
中（10kg当り11本～20本） | 84％ | 6,048～3,780円／㎏ |
小（10kg当り21本～25本） | 7％ | 4,104～3,780円／㎏ |
お問い合わせ先
京都市 産業観光局産業企画室中央卸売市場第一市場
電話：075-311-6251
ファックス：075-311-6970