DO YOU KYOTO？ネットワーク × 京の冬の旅 「美しい京都を未来につなぐ旅－春をつかまえる－ 漆と料理を通して知る古から続く春の楽しみ」の実施について

　京都市では、脱炭素が生活の質の向上や豊かさにつながる、持続可能なライフスタイルへの転換を目指し、取組を進めています。
　この度、DO YOU KYOTO？ネットワークのメンバーがガイドとなり、伝統文化を体験しつつ、持続可能な暮らしを考えるツアーを実施します。
　本ツアーでは、洛北の地に400年続く京都屈指の老舗料亭山ばな平八茶屋にて、漆工芸家によるワークショップを通じ、漆そのもの、関係する文化、先人の偉業、そして背景にある自然に思いを馳せ、山ばな平八茶屋主人が披露する料理の盛り付けを御覧いただいた後、春の恵み豊かなお食事をゆっくりとお楽しみいただきます。

実施日時
令和7年3月16日（日曜日）午前10時から午後1時30分

訪問場所
山ばな平八茶屋（〒606-8005 京都市左京区山端川岸町8－1）

利用人数
最大20名まで（最少催行あり）

販売価格
13,000円（昼食、お土産含む）

案内人
漆工芸家四代目表悦 三木表悦 氏
山ばな平八茶屋二十一代目主人 園部晋吾 氏

• 集合・受付（午前9時50分、於：山ばな平八茶屋）
• 園部晋吾氏の案内でお庭を散策
• 三木表悦氏の案内で漆の魅力や奥行きを発見するワークショップ
• 園部氏による料理の盛り付けを見学
• 三木氏と共に昼食
• 解散（午後1時30分）

※ツアー内容の詳細は、後記5（2）参照
※食物アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせください。

　本ツアーは、京都の奥深い上質な魅力を体験できるプログラム「京都『千年の心得』」の事前予約プランとして紹介します。リンク先のHPから、令和7年3月6日（日曜日）までに御予約ください。

【ツアー内容について】

山ばな平八茶屋
TEL：075-781-5008（お問い合わせ時間午前10時～午後5時）
有限会社チカソシキ（ツアー企画・運営）
メール：[email protected]

【DO YOU KYOTO？大使について】
京都市環境政策局地球温暖化対策室
TEL：075-222-4555　FAX：075-211-9286　メール：[email protected]

山ばな平八茶屋主人の案内による日本庭園散策
　ツアーのはじめに、洛北の豊かな自然の中、春の兆しを感じていただくため、北大路魯山人が足しげく通ったことや夏目漱石の小説にも登場する、京都屈指の老舗料亭・山ばな平八茶屋の600坪に広がる日本庭園を、二十一代目主人 園部晋吾氏の案内のもと散策をしていただきます。

うるしの魅力を発見するワークショップ
　漆工芸家四代目表悦 三木表悦氏と共に、同氏の作品を実際に触れ、漆そのものの文化、先人の偉業、そしてその背景にある自然に思いを馳せていただくワークショップを、同氏のお話を聞きながらお楽しみいただきます。
　展覧会などでは触れることができない同氏の作品を実際に手に取りながら、“うるし”の魅力や奥行きを発見してください。

春を感じる京都の料理の盛り付けを見学
　園部晋吾氏の京料理の盛り付けを見学していただきます。京料理と季節のつながりを感じていただくことで、自然へ思いを馳せてみてください。

昼食　山ばな平八茶屋の京料理
　山ばな平八茶屋の豊かな自然の中で洗練されてきた京料理を御用意いたします。三木表悦氏を囲みながら、お話しと共に自然の恵み豊かな京料理をお楽しみください。

　地球温暖化をはじめとする環境問題について、自然と共生する持続可能な暮らしを実践してきたまち・京都から声をあげようと、京都の伝統や文化に携わる文化人の方々が集い、平成21年7月に設立された団体。平成21年9月、京都市「DO YOU KYOTO？大使」に就任。メンバーの方々がそれぞれの分野で、地球温暖化防止に向けた取組の輪を広げています。

DO YOU KYOTO?ネットワーク ホームページ

令和6年11月19日

環境政策局地球温暖化対策室（電話 075-222-4555）