（お知らせ）環境省・消費者庁「令和5年度食品ロス削減推進表彰」受賞者決定について

　環境省及び消費者庁は、食品ロス削減の取組を広く国民運動として展開していくことを目的として、優良な取組を実施した者を「令和5年度食品ロス削減推進表彰」として表彰しています。

　この度、株式会社Mizkan Holdings が、本市と締結している「食品ロス削減に資する取組の連携に関する協定」に基づく取組において、以下のとおり、環境事務次官賞を受賞されましたのでお知らせします。

環境事務次官賞

～ミツカンと京都市で協定を結び、家庭の食品ロス削減を提案～

野菜を無駄なくおいしく食べつくす！「もったい菜漬け・もったい鍋・まるごとベーカリー」

　家庭から発生する野菜の廃棄削減を目的に、余らせがちな野菜や、皮や芯などのはみだし野菜もおいしく食べきるオリジナルメニュー「もったい菜漬け」「もったい鍋」「まるごとベーカリー」のレシピ開発、商品包装を通じた情報発信など、自社の強みを活かした方法で「消費者の行動変容」を促しています。本市との協定・連携を契機に、市内の生産者・小売業者・飲食店・学校等と互いの強みを活かした取組を実施しており、同様の取組モデルを他自治体にも展開しています。

　表彰式は、令和5年10月30日（月曜日）に石川県金沢市において開催される「令和5年度食品ロス削減全国大会」のプログラムの一つとして実施される予定です。

・ 食品ロス削減推進表彰について

　環境省ホームページ

　https://www.env.go.jp/recycle/food/commendation_top.html

　消費者庁ホームページ

　https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/efforts/food_loss_award/

・ 株式会社Mizkan Holdings について

　お酢づくりからスタートし、調味料及び納豆を主力製品とする大手食品メーカー。

　食品ロスを発生させない循環型社会の形成に寄与することを目的に、京都市と「食品ロス削減に資する取組の連携に関する協定」を締結。食品ロスの削減を目指し、市民の意識啓発や行動変革のための取組を進めています。