徳島の活ハモまつりの開催

京都市中央卸売市場では、京の夏を彩る代表的な伝統食材「ハモ」の主産地である徳島県と連携し、「徳島の活ハモ」の消費拡大と認知度向上に取り組んでいます。

今年も、本市場内「京・朱雀すし市場」において、恒例の「徳島の活ハモまつり」を開催します。

徳島県産のハモは、しっかりとした身とほどよく脂がのった上品な味が特徴で、夏の京料理に欠かすことのできない食材です。これから最も美味しくなる時期を迎えます。

令和8年7月11日（土曜日）、12日（日曜日）　2日間限定

京・朱雀すし市場（京都市中央卸売市場内　七条通千本松上る）

電話：075-321-4418

補足　営業時間　午前10時30分から午後9時まで（但し、午後3時から午後5時までは休み）

1.  徳島の活ハモを使った「おとし」を無料提供（食事をしていただいた方　先着100名様（両日））
2. 徳島の活ハモ特別メニューを用意（おとし、にぎり、天ぷら等）

1. 主催　京都水産協会
2. 共催　徳島県・京都市
3. 協力　京・朱雀すし市場、徳島県水産物ブランド推進協議会

徳島県産水産物の消費拡大と認知度の向上を図るために令和6年5月に設立。

(一財)徳島県観光協会、徳島県旅館ホテル生活衛生同業組合、徳島県料理業生活衛生同業組合、徳島市中央卸売市場関係者、徳島県漁業協同組合連合会で組織。

鱧（ハモ）を骨切りし、湯引きした料理

令和8年7月3日

産業観光局中央卸売市場第一市場
電話：075-312-6564