食品安全確保

●早朝監視
毎日早朝のセリ前に有毒魚介類の入荷がないか，
食品が衛生的に取り扱われているかなどの監視を
おこなっております。

●早朝監視
輸入果実の把握，有毒きのこの排除などの監視を
行っています。

●検査
市場内の検査室では，添加物，規格検査，
抗生物質などの残留物質，フグ毒や貝毒などの
検査を行っています。また，水銀，残留農薬などは
本所で検査を行っています。