食品工場へ行こう！「御すぐき處　京都なり田」～京の発酵食品の魅力に迫る～の実施結果について

　京都市では，京都市食品衛生監視指導計画に基づき，リスクコミュニケーション事業を各区が主体となって実施していますが，この度，北区では食品事業者が食の安心安全確保に取り組む姿勢を区民が学ぶ機会として，『食品工場へ行こう！「御すぐき處 京都なり田」～京の発酵食品の魅力に迫る～』を実施しましたので，実施結果についてご報告します。

講演会：御すぐき處 京都なり田 上賀茂本店

　参加者全員が本事業のテーマを理解できており，ほとんどが本事業を内容を周囲の人に伝えようとしていることがわかりました。

　また，すぐきやすぐき工場の設備に関する説明が印象的だった方が非常に多かったですが，発酵食品の特徴についても好印象でした。