京都市桃陽病院　給食室から Vol.8

 毎日の生活の彩りとなるよう、毎食心を込めて手作りの食事を出しています。

そんな当院自慢の食事や取り組みを紹介してしていきます！

桃陽病院のおとなり、桃陽総合支援学校には毎年たわわに実をつける甘夏みかんの木があり

毎年、病院の給食用にいただき、手作りおやつで提供しています

秋には緑の実をつけて、だんだんと成熟していくのを観察し

やがて黄色くくつやつやに育った初夏に収穫です。

しかし収穫直後は見た目とは違い苦くて酸っぱいので

しばらく置いてから、おやつとして登場になります。

今年は、さわやかな酸味とほのかな甘み、果肉たっぷりの食べ応えのあるものが出来上がりました。