「伏見とうがらし」を知る、食す 調理実習型ワークショップの開催
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2025年7月1日
伏見区は、肥沃な土壌と豊富な地下水に恵まれており、野菜の生産量が市内（11行政区）で最も多いなど、農業が盛んな地域です。この度伏見区役所では、地域で古くから生産されている「伏見とうがらし」を使用した調理実習型のワークショップを開催します。
（補足）「伏見とうがらし」とは、「京の伝統野菜」の一つ。果実は細長く先がとがる。辛味がなく、果肉が薄く火が通りやすく、おばんざいなどに利用。
実施日時
令和7年8月29日（金曜日）午後2時から午後3時30分まで
（午後1時45分から受付開始）
会場
伏見区役所2階 栄養指導室
（〒612-8511 京都市伏見区鷹匠町39ー2）
開催概要
- 「伏見とうがらし」の説明（5分）
講師：生産農家（予定） - 調理実習（50分）
講師：管理栄養士 - 献立：伏見とうがらしとじゃこのたいたん、伏見とうがらしのみそ炒め、夏野菜のエスニック炒め、伏見とうがらしのマリネ
実食（25分）
管理栄養士から健康に関する講話があります。 - 片付け（10分）
伏見とうがらしとじゃこのたいたん
伏見とうがらしのみそ炒め
夏野菜のエスニック炒め
伏見とうがらしのマリネ
対象
京都市伏見区内に在住又は通勤・通学の方
（補足1）受講者以外の方は入室できません
（補足2）小学生が受講される場合は要保護者同伴（入室可能）
定員
18名（多数抽選）
（補足）当選者のみ連絡
参加費
無料
持ち物
エプロン、三角巾、手ふきタオル、マスク
募集期間
令和7年7月1日（火曜日）から令和7年8月15日（金曜日）
申込方法
伏見区役所ホームページの入力フォームから以下の項目（必須）を入力して申し込みください（7月1日から8月15日まで）。
- 応募者の氏名（ふりがな）
- 年齢
- 電話番号（日中でも連絡が可能なもの）
- メールアドレス
（補足1）定員18名（多数抽選）、当選者のみ連絡
（補足2）インターネット環境のない方は、以下の問合せ先（担当課）にご連絡ください。
備考
- 一時保育はありません。
- 刃物を使用しますので、安全には十分ご注意ください。
- 食中毒予防のため、料理の持ち帰りはお断りしています。
報道発表資料
発表日
令和7年7月1日（火曜日）
担当課
京都市伏見区役所地域力推進室企画担当
電話：075-611-1295
報道発表資料
報道発表資料(PDF形式, 307.08KB)
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お問い合わせ先
京都市 伏見区役所地域力推進室まちづくり担当
電話：企画担当：075-611-1295、事業担当・広聴担当・振興担当：075-611-1144
ファックス：075-611-0634
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〒612-8511 京都市伏見区鷹匠町39番地の2 電話番号：050-1722-5740(代表)
開庁時間
区役所・支所、出張所：午前9時から午後5時 市役所本庁舎：午前8時45分から午後5時30分 （いずれも土日祝及び年末年始を除く）その他の施設については、各施設のホームページ等をご覧ください。