「伏見とうがらし」を知る、食す　調理実習型ワークショップの開催

伏見区は、肥沃な土壌と豊富な地下水に恵まれており、野菜の生産量が市内（11行政区）で最も多いなど、農業が盛んな地域です。この度伏見区役所では、地域で古くから生産されている「伏見とうがらし」を使用した調理実習型のワークショップを開催します。

（補足）「伏見とうがらし」とは、「京の伝統野菜」の一つ。果実は細長く先がとがる。辛味がなく、果肉が薄く火が通りやすく、おばんざいなどに利用。

令和7年8月29日（金曜日）午後2時から午後3時30分まで

（午後1時45分から受付開始）

伏見区役所2階 栄養指導室

（〒612-8511 京都市伏見区鷹匠町39ー2）

1. 「伏見とうがらし」の説明（5分）
   講師：生産農家（予定）
2. 調理実習（50分）
   講師：管理栄養士
   
3. 献立：伏見とうがらしとじゃこのたいたん、伏見とうがらしのみそ炒め、夏野菜のエスニック炒め、伏見とうがらしのマリネ
   実食（25分）
   管理栄養士から健康に関する講話があります。
4. 片付け（10分）

京都市伏見区内に在住又は通勤・通学の方

（補足1）受講者以外の方は入室できません

（補足2）小学生が受講される場合は要保護者同伴（入室可能）

18名（多数抽選）

（補足）当選者のみ連絡

無料

エプロン、三角巾、手ふきタオル、マスク

令和7年7月1日（火曜日）から令和7年8月15日（金曜日）

伏見区役所ホームページの入力フォームから以下の項目（必須）を入力して申し込みください（7月1日から8月15日まで）。

• 応募者の氏名（ふりがな）
• 年齢
• 電話番号（日中でも連絡が可能なもの）
• メールアドレス

（補足1）定員18名（多数抽選）、当選者のみ連絡

（補足2）インターネット環境のない方は、以下の問合せ先（担当課）にご連絡ください。

• 一時保育はありません。
• 刃物を使用しますので、安全には十分ご注意ください。
• 食中毒予防のため、料理の持ち帰りはお断りしています。

令和7年7月1日（火曜日）

京都市伏見区役所地域力推進室企画担当

電話：075-611-1295