伏見区産「畑菜」を知る、食す ～2025年2月6日は初午の日～

　伏見区は耕地面積が市内1位で様々な種類の農作物が生産されています。この度伏見区役所では、久我・羽束師地域で生産されている京の伝統野菜「畑菜」※を使用した調理実習型のワークショップを開催します。

※「畑菜」・・・「京の伝統野菜」の一つ。栄養価が高い緑黄色野菜であり、葉が柔らかく食用に適している。煮物や和え物、炒め物等の料理に使用されており、京都では初午の日に辛子和えにして食べるという風習がある。

1　生産農家（樹下　ちえ子氏）による「畑菜の説明」（5分）

2　調理実習（45分）

　　　講師：管理栄養士

　　　献立：畑菜のからし和え

　　　　　　畑菜の白和え

　　　　　　畑菜とりんごのサラダ

　　　　　　畑菜と根菜の中華風旨うま煮

3　実食・管理栄養士による健康についての講話（20分）

4　片付け（20分）

令和7年2月7日（金曜日）午後2時～3時30分

（午後1時45分から受付開始）

伏見区役所2階　栄養指導室

（〒612-8511　京都市伏見区鷹匠町39-2）

京都市伏見区内に在住又は通勤・通学の小学生以上の方

※受講者以外の方は入室できません

（例：受講者が保護者で、お子様を同伴者として連れてきた場合→お子様は入室不可）

※小学生が受講される場合は要保護者同伴（入室可能）

（例：受講者が小学生以下の場合の保護者→入室可能）

18名（多数抽選）※当選者のみメールで連絡

300円

令和6年12月26日（木曜日）～令和7年2月3日（月曜日）

伏見区役所ホームページの入力フォームから以下の項目（必須）を入力して申し込みください。

・応募者の氏名（ふりがな）

・年齢

・電話番号（日中でも連絡が可能なもの）

・メールアドレス

伏見区役所ホームページの入力フォーム

http://sc.city.kyoto.lg.jp/multiform/multiform.php?form_id=9242

※インターネット環境のない方は担当課までご連絡ください。

※刃物を使用しますので、安全には十分ご注意ください。

※食中毒予防のため、料理のお持帰りはお断りしています。

令和6年12月25日（水曜日）

京都市伏見区役所地域力推進室企画担当

電話：075-611-1295