深草の筍

多くの竹林がある深草。

深草や　竹の葉山の　夕きりに　人こそ見えね　鶉なくなり

など，平安時代の和歌にも詠まれており，深草は古くからの竹の名産地です。

平安時代初頭に作られた「竹取物語」の舞台も，ここ深草の辺りではないかとも考えられています。

今でも，毎年春には，たくさんの筍がとれ，新鮮な朝堀り筍が，深草の店先に並びます。

少しゆでると柔らかくなり，炒めて食べても煮て食べてもおいしい深草の筍。

深草の春の味覚です。