地産野菜のおいしい食べ方レシピ集（令和4年度版）

　南区では、すべての区民一人ひとりが、楽しみながら主体的に健康づくりに取り組み、健やかに暮らせるまちを目指しています。
　地域の食育ボランティアを担う食育指導員が考案したレシピを区役所でまとめ、「地産野菜のおいしい食べ方レシピ集（令和4年度版）」を発行しました。
　南区内の豊かな土壌を生かして生産されている九条ねぎや金時にんじんなどの地産野菜に関する情報をはじめ、かつお節や昆布、豆腐、湯葉などを取り扱う事業者の方々から教えていただいた、食材の使い方のコツ、製造のこだわりなどのコメントも合わせて掲載しています。

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