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【広報資料】京の食文化ミュージアム・あじわい館料理教室の参加者募集(令和4年9月及び10月分)等について

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2022年8月4日

広報資料

令和4年8月4日

産業観光局(担当 中央卸売市場第一市場 電話:075-312-6564)

京の食文化ミュージアム・あじわい館料理教室の参加者募集(令和4年9月及び10月分)等について

京都市中央市場の「京の食文化ミュージアム・あじわい館」では、和食をはじめとした食文化の普及を図るため、プロの

料理人や食文化に精通した講師による市場ならではの新鮮な食材を使った料理教室を、新型コロナウイルス感染防止

対策を講じたうえで開催しています。

この度、令和4年9月及び10月開催の料理教室に参加される方を下記のとおり募集します。あじわい館おなじみの料理

教室から、ウィズコロナの取組として好評を博している「オンライン和食料理教室」まで、充実のラインアップとなっています。

是非、お見逃しなく!

また、調理実習室のレンタル(令和4年11月及び12月分)の予約受付も行いますので、併せてお知らせします。

※新型コロナウイルスの感染状況により、開催を中止する場合がございます。中止する場合は、あじわい館HP等でお知ら

  せいたしますので、適宜、情報を御確認いただきますよう、よろしくお願いいたします。

 

 

1 募集概要

(1)料理教室(要予約)

◆9月のピックアップ料理教室◆

  9月6日(火曜日)

  野菜ソムリエ上級プロが教える食べてキレイに!美容のための簡単クッキング

  野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生考案の、食べて内側からきれいになる美容効果に着目

  した料理教室です。

  季節の変わり目で、肌のコンディションに影響を受けやすい9月。今回は美肌を意識した簡単で美味しい

    レシピを教えていただきます。

  ※年齢・性別に係わらずご参加いただけます。


    <講師>野菜ソムリエ上級プロ 西村 秋保氏 

  京都の筍農家に生まれ、京都発の野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター1級として活動。

  TVで料理講師として活躍するほか、レシピ本を執筆する。クックパッドやYouTubeで料理動画を配信し、

    日本の家庭料理を世界に伝えるため、パリ、ニューヨーク、スペイン、カナダなどで料理デモを行う。


◆10月のピックアップ料理教室◆

  10月16日(日曜日)

  魚のさばき方教室〈中級編〉

  大好評の京都水産物商業協同組合による「魚のさばき方教室」、待望の中級編を開催します。

  三枚おろしをマスターした方は、ぜひ本講座でレベルアップを目指しましょう!

  各テーブル(4名)に1人の講師が付き、講師の手順に従って捌いて頂きます。三枚おろしを復習できる時間

    があるので、魚さばきが久しぶりで少し不安な方も大丈夫!丁寧にご指導いただける大人気教室です。

  ※魚の種類や内容は入荷状況により異なります。


9・10月の料理教室一覧

時間

テーマ

講師

対象

参加料

募集

9月6日

午後7時〜

午後8時半

野菜ソムリエ上級プロが教える食べてキレイに!

美容のための簡単クッキング

野菜ソムリエ上級プロ・料理家

西村 秋保氏

中学生以上

3,000円

16名

9月11日

午前10時〜

午前12時

魚のさばき方教室<入門編>

京都水産物商業協同組合

中学生以上

3,000円

32名

9月13日

午後6時半〜午後8時半

日本酒がすすむ和食の献立

京都料理芽生会

やまの 山野修平氏

20歳以上

3,000円

32名

9月23日

午後1時〜

午後3時

おうちで作る京料理教室

松永料理教室 

主宰 松永 佳子氏

中学生以上

3,000円

32名

9月24日

午後2時〜

午後4時

【オンライン和食料理教室】

プロの料理人から自宅で学ぶ和食料理教室

プロと一緒に作る!京の晩ご飯

京都料理芽生会

いづう 佐々木勝悟氏

中学生以上

食材送付あり

3,500円

食材送付なし

2,000円

32名

10月4日

午後7時〜

午後8時半

魚のさばき方教室<入門編&簡単魚料理>

京都水産物商業協同組合

中学生以上

2,500円

16名

10月6日

午後2時半〜午後4時半

これができれば料理が上手くなる!

プロが教える基本テクニック

京都料理芽生会

乙文 木村一智氏

中学生以上

3,000円

32名

10月11日

午後7時〜

午後8時半

野菜ソムリエ上級プロが教える食べてキレイに!

美容のための簡単クッキング

野菜ソムリエ上級プロ・料理家

西村 秋保氏

中学生以上

3,000円

16名

10月16日

午前10時〜

午前12時

魚のさばき方教室<中級編>

京都水産物商業協同組合

中学生以上

3,000円

32名

10月27日

午後2時〜

午後4時

【京のふるさと産品協会連携】

オンライン和食料理教室

プロの料理人から自宅で学ぶ和食料理教室

プロと一緒に作る!作り置きおかず

京都料理芽生会

美濃吉 佐竹洋治氏

中学生以上

食材送付あり

3,500円

食材送付なし

2,000円

32名

10月28日

午後1時〜

午後3時

おうちで作る京料理教室

松永料理教室 

主宰 松永 佳子氏

中学生以上

3,000円

32名

 ※「食材送付あり」は送料が別途発生いたします。予め御了承ください。

(2)調理実習室のレンタル(要予約)

  ア 施設概要        大人32名の調理実習が可能な規模

              調理台9台(講師用1台 生徒用8台 うち1台は昇降式)

              基本調理備品完備 モニター設備利用可能

  イ レンタル期間    令和4年11月1日(火曜日)~12月30日(金曜日)

               水曜日(祝日除く)は、休館日のためレンタル不可

                        ※令和4年9月~同年10月分についても、若干の空きがありますので、お問い合せください。

2 申込方法・申込期間

(1)申込方法

  ア 料理教室

    あじわい館ホームページ内の「あじわい館主催料理教室・講演会」ページにある申込窓口「STORES」のリ

    ンクからお申し込みください。FAX又は御来館による申込みも受け付けています。ただし、オンライン和食料

        理教室は申込窓口「STORES」のみでの受付となります。御了承ください。

    【申込先】 

     https://www.kyo-ajiwaikan.com/lesson外部サイトへリンクします    

    【FAX申込みの際の記載事項】

     料理教室名、日時、住所、氏名、年齢、人数、電話番号、FAX番号

  イ 調理実習室のレンタル

    あじわい館ホームページ内の「調理実習室レンタル」ページからお申し込みください。FAX又は御来館によ

    る申込みも受け付けています。

    【申込先】

      https://www.kyo-ajiwaikan.com/rental-2外部サイトへリンクします

    【FAX申込みの際の記載事項】

      レンタル希望日時、住所、氏名、団体名、人数、連絡先、使用目的

(2)申込期間 

  ア 料理教室

    各教室実施日の1週間前の午後5時まで

  イ 調理実習室レンタル

    利用予定日の2週間前まで 

3 その他

(1)料理教室

  ア 先着順で申込みを受け付け、定員になり次第、締め切らせていただきます。

  イ 参加料は事前決済となります。外部決済サービス「STORES」にてお支払いください。

    支払方法は銀行振込、コンビニ支払い、クレジットカード、キャリア決済、楽天ペイ、PayPalが可能です(決

    済手数料、振込手数料は御負担いただきます。)。

    なお、FAX又は御来館によるお申込みの場合は、振込み先の口座をお伝えしますので、速やかにお振込

    みをお願いいたします。

  ウ キャンセルされる場合は、開催日の1週間前までに御連絡ください。

    それ以降のキャンセルは、参加料全額のキャンセル料金が発生する場合があります。

(2)調理実習室のレンタル

  使用料は、前日までにお支払いください。原則、キャンセルされても返金はできません。

【参考】

 あじわい館料理教室における新型コロナウイルス感染防止対策について

 あじわい館では、皆様に安心して御参加いただけるよう、料理教室の開催に際して3密を避けるなど、感染防止

 対策を講じています。

 詳細につきましては、下記URLに記載しておりますので、是非御確認ください。

 【URL】https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php外部サイトへリンクします

4 問合せ先

  京の食文化ミュージアム・あじわい館

  電話:075-321-8680 FAX:075-321-8690

  E‐MAIL:[email protected]  URL:https://www.kyo-ajiwaikan.com/外部サイトへリンクします

  開館時間  :展示資料室 午前8時30分~午後5時、調理実習室 午前9時~午後9時

  休館日   :水曜日(祝日除く)及び年末年始(12月31日~1月4日)

  施設所在地:京都市中央市場 京都青果センター3階

          (京都市下京区中堂寺南町130番地)

5 広報資料

広報資料(9月及び10月)

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お問い合わせ先

産業観光局 中央卸売市場第一市場
電話: 075-312-6564 ファックス: 075-311-6970

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