【広報資料】「丹後とり貝」の初入荷について

　京都市中央市場では，京都府や生産者等と連携し，府内産水産物をより多くの消費者の皆様に提供できるよう取り組んでいます。

　この度，京のブランド産品であり，大型で甘みがある初夏の味覚「丹後とり貝」が初入荷されますので，お知らせします。

　また，これに併せ，京都市中央市場内の「京・朱雀 すし市場」において「丹後とり貝」のにぎり寿司等の販売を開始します。

　なお，新型コロナウィルス感染防止の観点から取材される場合は，事前に御連絡ください。

令和4年5月6日（金曜日）

京都市中央市場鮮魚卸売場

（1）生産地　　 舞鶴湾（舞鶴市），栗田湾・宮津湾（宮津市），久美浜湾（京丹後市）

（2）生産量　　 20万個以上（昨年度実績　約20万個）

（2）出荷期間　令和4年5月～6月末頃

（3）出荷規格　殻付き重量100g以上の大型とり貝

（1）期間　　　令和4年5月6日（金曜日）午前10時30分～

（2）場所　　　「京・朱雀 すし市場」（京都市中央市場内　七条通新千本上る）

（3）内容　　　「丹後とり貝」のにぎり寿司，刺身の販売（数量限定）

　　　　　　　　　※天候等により入荷しない場合があります。

　京都の丹後の海（舞鶴湾・栗田湾・宮津湾・久美浜湾）で約1年かけて丁寧に育てられた京のブランド産品で，一般のとり貝と比べると一回り以上大きく，肉厚で甘みがあり，高級品として高い評価を得ています。