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【広報資料】京都市勧業館レストランのBBQテラス新規オープン及び同志社女子大学の学生考案のメニュー販売開始について

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2022年4月26日

広報資料(経済同時)

令和4年4月26日

京都市産業観光局クリエイティブ産業振興室(電話:222-3337),株式会社京都産業振興センター業務統括室(電話:762-2633),株式会社BAKERU(電話:03-6427-7145),同志社女子大学生活科学部(電話:251-4211)

 この度,京都市勧業館「みやこめっせ(指定管理者:株式会社京都産業振興センター)」 (以下「みやこめっせ」という。)では,昨年7月に開店したカフェレストラン「GRILLTERRACE ABURU(グリルテラスアブル)」(以下「ABURU」という。)内に,BBQテラススペースを4月29日(金曜日)から新規オープンし,二条通り沿い岡崎エリアの賑わい創出に取り組んでまいります。

 併せて,同志社女子大学と京都市が令和2年8月に締結した「「食」を通じた地域活性化と人材育成に関する包括連携協定」に基づく「京の食文化や伝統工芸品を学び活かす,地域活性化に 向けた飲食事業の立上げ&運営プロジェクト」の一環として,同志社女子大学の学生が考案したカフェメニューの販売を開始しますので,お知らせします。

1 オープンするBBQテラススペースの概要について

 新たにオープンするテラスでは,通常のカフェ利用に加え,ソファでくつろげる「ソファ席」と,気軽に利用できる「テーブル席」で,岡崎エリアの風を感じながら,本格グリルを使用した料理を,御自身で作りながら楽しんでいただけます。

 メニューは,アウトドアで人気の燻製メニューやバックリブステーキ,パエリア,マシュマロスモアなど,見た目も楽しいメニューを用意。家族や友人と,手ぶらで本格バーベキューを気軽に体験していただけます。

◆営業概要

・オープン日 令和4年4月29日(金曜日)

・営業時間 午前10時~午後9時30分

・完全事前予約制(予約はHP又は電話による,2名から予約可能)

・1ドリンクオーダー制

・ライトプラン(3,300円・5品),スタンダートプラン(4,400円・6品),デラックスプラン(5,500円・7品),お子様プラン(1,600円・5品)などのメニューのほか,食べ放題メニューも用意。(金額は全て税込)

・持ち込みプランあり


(参考1:ABURUについて) URL:https://aburu.jp/

京野菜などの地産食材を使った料理,京都の地酒を提供するカフェレストラン。

住所:〒606-8343 京都市左京区岡崎成勝寺町9番地の1 みやこめっせ1階

営業時間:平日 午前10時~午後5時 土日祝 午前10時~午後7時

※午後5時~午後9時30分は予約・貸切制にて営業。

定休日:みやこめっせの休館日に準じる。

電話番号:075-771-3033

(参考2:運営会社(株式会社BAKERU)について) URL:https://bakeru.co.jp/

 エディトリアルとデザインの可能性を広げるため,2006年に設立されたクリエイティブカンパニー「東京ピストル」を中核としたクリテイティブのプロ集団と場づくりのプロ集団が2020年に合流し,新たに再スタートを切った「場を仕掛けるクリエイティブカンパニー」。

 “オリジナリティあふれる場づくり+クリエイティブの掛け算”により,単なる制作会社ではなく,コミュニティー形成やブランディング,PRまでも含めた総合エンターテイメント創出企業としての成長を目指している。

2 同志社女子大学学生考案のメニューについて

 ABURUは,同志社女子大学と京都市が令和2年8月に締結した「「食」を通じた地域活性化と人材育成に関する包括連携協定」に基づいた「京の食文化や伝統工芸品を学び活かす,地域活性化に向けた飲食事業の立上げ&運営プロジェクト」の実践の場でもあります。昨年 より同志社女子大学の学生による活動を行っております。

 本プロジェクトにおける第一弾企画として,「チーム対抗メニュー化企画」に取り組んでおり,4月29日より,同校学生が企画開発したメニュー2品を店内でお楽しみいただけます。当企画はプロジェクト参加メンバーを2チームに分け,期間中に実際に販売された数と売上を元に,実績の高かったメニューが正式メニューとして採用されます。

 これまで講義やグループワークを通して飲食店経営の知識やスキルを学んだ成果として学生のアイデアで当企画が考案されました。「やりたいこと」と「できること」の間で1カ月にわたり試食を繰り返し,試行錯誤のうえ,企画開発しました。

 ※各メニューの販売開始日:令和4年4月29日(金曜日)

メニュー1:「わたしのオムライス」900円(税込) ※1日10食限定

 定番の具材を使用したケチャップライスにしっかりと 火を通した卵で王道の見た目と味が楽しめる一方,5種類のトッピングから好きなものを組み合わせて新しい味も発見できるオムライス。

 昔ながらのオムライスを楽しんでいただきながら,新しい食材を使用することで食感や食べた時の驚きを楽しんでいただきたいという思いがこもっています。

 また,店内メニューに軽食が少ないことから,大きさを小さめにすることで食べやすいメニューになっています。

メニュー2:「きんぴらマヨのヘルシーサンドイッチ」800円(税込) ※1日10食限定

 食べた方がほっと一息つけるようなサンドイッチにしました。

 ビタミンB群たっぷりの全粒粉パンや,食物繊維豊富なきんぴらを使用したこだわりが詰まった一品です。

 ちょっとした軽食に健康的で美味しいサンドイッチをお召し上がりください。

広報資料

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お問い合わせ先

京都市 産業観光局クリエイティブ産業振興室

電話:(代表)075-222-3337,(コンテンツ産業振興)075-222-3306

ファックス:075-222-3331

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