口蹄疫に対する第二市場の対応について

　平成22年4月に宮崎県で発生しました口蹄疫に対し，当市場では，以下の取組を行っており，市民の皆様へ安全で安心なお肉を供給しています。

○    平成12年3月の口蹄疫発生に伴い，平成13年7月に口蹄疫対策として設置した，出荷者搬入車両タイヤ消毒槽の運用を常時実施しています。

○    牛豚の出荷者トラックの車両通行ゾーンと，買参者等一般車両の進入通行ゾーンを分離し，万が一の汚染防止に努めています。

○    牛豚の係留所（牛や豚の解体前に一時留め置く場所）において，トラック運転手用の白衣と長靴を用意し，消毒槽で長靴の消毒を徹底しています。

○    衛生環境研究所食肉検査部門において，牛豚の係留時及び解体前の生体検査並びにと畜検査を行っており，病気を患った牛肉・豚肉が市場に出回らないよう検査体制を確立しています。特に口蹄疫発生に伴い，口蹄疫の症状が現れやすい口，蹄を重点検査項目としています。

○    売買参加者など関係業者に徹底した防疫対策や検査の実施を伝え，風評被害による消費への影響拡大の防止を行っています。

＊農林水産省より　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　口蹄疫は，牛，豚等の偶蹄類の動物の病気であり，人に感染することはありません。また，感染畜の肉や牛乳が市場に出回ることはありませんが，感染畜の肉や牛乳を摂取しても人体に影響はありません。