食品ロス削減に貢献！レシピ紹介冊子「もったい菜漬け🄬」リーフレットの発行及び「旬野菜のおいしさ食べつくし！もったい菜漬け」キャンペーンの実施について

　京都市及び株式会社Mizkan Holdings（以下「ミツカン」という。）は、「食品ロス削減に資する取組の連携に関する協定」に基づき、食品ロスの削減のため、様々な取組を推進しています。

　京都市の家庭から排出される食品ロスの約3割を占める野菜に着目し、この度、野菜を無駄なくおいしく食べつくす菜漬け（ピクルス）レシピを紹介する「もったい菜漬け！がいどぶっく」（令和4年5月発行）の内容をリニューアルするとともに、旬の野菜詰合せなどが当たる「旬野菜のおいしさ食べつくし！もったい菜漬け」キャンペーン等を実施しますので、お知らせします。

⑴　配布開始日

　令和5年5月15日（月曜日）

⑵　発行部数

　約28,000部

⑶　内      容

　旬の野菜をおいしく食べつくす11種類のピクルスレシピを紹介。余らせがちな野菜をピクルスにすることで日持ちし、アレンジしやすいため飽きずに食べきることができます。

（レシピの例）

・　キャベツたっぷり1/4ピクルス

　にんにくの風味と辛みが効いた甘酸っぱい味で、芯までおいしく食べられます。

・　やみつきオクラピクルス

 特有の粘りと歯ごたえを持つオクラとお酢との相性はバツグンです！

・　なすとから揚げの南蛮漬け

 なす漬けに鶏のから揚げをプラスした南蛮漬けは、やみつきになるおいしさ！

⑷　配布場所

　以下のURL（ミツカンホームページ）に記載の京都市内のスーパー等の店舗

　https://www.mizkan.co.jp/company/news/detail/230510-90.html

※　上記のほか、市役所（本庁舎案内所横、分庁舎案内所横及び資源循環推進課）及び各区役所・支所内のエコまちステーションで配布します。

⑴　キャンペーン期間

　令和5年5月15日（月曜日）～同年7月15日（土曜日）

⑵　抽選プレゼント

　Oisix おすすめピクルスに合う野菜セット（3,000円相当）　50名様

　HARIO 『ビネガーズ　カフェ』スキニーキャスター　60名様

　クオ・カード　ペイ（500円分）　200名様

⑶　応募方法

　キャンペーン期間中に、ミツカン対象商品を含む500円（税込）以上購入されたレシート画像を以下のキャンペーンサイトから応募。Instagramに「もったい菜漬け」の写真を投稿いただくと、当選確率が2倍になります。

https://get-cp.jp/html/mottainzk?utm_source=mizkan&utm_medium=kyotorelease&utm_campaign=mottainzk

※　キャンペーンサイトは令和5年5月15日（月曜日）午前0時から開設します。

⑴　販売店舗

　　みのるダイニング　京都ポルタ店（〒600-8216　京都市下京区東塩小路町902番地）

　　https://www.minoriminoru.jp/kyoto_dining_porta/

⑵　販売期間

　　令和5年5月18日（木曜日）～令和5年8月31日（木曜日）

　　※　終了期間は仕入れ状況により前後する可能性があります。

⑶　提供メニュー

　　「もったい菜漬け」リーフレットから選定した、キャベツ、なす、京おくらのメニューを各1品以上提供予定

　お酢づくりからスタートし、調味料及び納豆を主力製品とする大手食品メーカー。

　食品ロスを発生させない循環型社会の形成に寄与することを目的に、令和2年8月に京都市と「食品ロス削減に資する取組の連携に関する協定」を締結。市内で発生する食品ロスの削減を目指し、市民の意識啓発や行動変革のための取組を進めています。

第7弾　「もったい菜漬け！がいどぶっく」の発行及び「もったい菜漬けって何？キャンペーン」の実施（令和4年5月15日～同年7月15日）

第8弾　「もったい鍋がいどぶっく」（改訂版）の発行及び「もったい鍋_🄬キャンペーン」の実施（令和4年10月15日～同年12月15日）

第9弾　ピクルスとパンでおいしく食品ロス削減！「まるごとベーカリー_🄬」について（令和4年11月17日～令和5年1月20日）

第10弾　親子向けのイベント「食品のはてな？親子で楽しく「もったいない」を学ぼう！」の実施（令和4年12月11日）

　京都市では、市民や事業者の皆様に「食品ロスゼロ」に向けた取組やアイデア等をホームページで紹介しています。

　京都市食品ロスゼロプロジェクト