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「体験!一日食品衛生監視員~工場見学に行こう!!~」実施結果について

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2018年2月1日

「体験!一日食品衛生監視員~工場見学に行こう!!~」実施結果

 本市では,京都市食の安全安心推進計画に基づき,食品の安全性に関するリスクコミュニケーション事業の推進を掲げています。

 この度,リスクコミュニケーション事業の一環として,平成28年11月に伏見区の黄桜株式会社において,工場で働く方々や本市の食品衛生監視員との意見交換などを行う「工場見学会」を開催しましたので,その結果をお知らせします。  

 

※消費者,事業者及び行政担当者などの関係者の間で情報や意見をお互いに交換し,食品の安全性についての理解を深めることを目的とするもの



 

 本工場見学会を行うにあたりまして,見学施設の提供やお酒の衛生管理についてご講義いただき,市民の皆様の食の安全安心に係る意識の向上に御協力いただきました黄桜株式会社に対し,深く感謝いたします。

1 日時

【1回目】平成28年11月9日(水曜日) 午後1時15分から午後5時まで

【2回目】平成28年11月10日(木曜日) 午後1時15分から午後5時まで

2 参加者(京都市内の20歳以上の方)

第1回目:27名

第2回目:29名

3 食品工場見学会の内容

(1)黄桜株式会社での施設見学

  ○お酒の衛生管理について

  ○工場見学(伏水蔵,第3工場)

  ○意見交換会(質疑応答)

 

お酒の衛生管理についての説明

お酒の衛生管理についての説明

工場見学の様子1

工場見学の様子1

工場見学の様子2

工場見学の様子2

工場見学の様子3

工場見学の様子3

工場見学の様子4

工場見学の様子4

意見交換会

意見交換会

4 参加者の意見及び感想

○お酒造りに対する想いがよく伝わりました。

○商品は機械と人よる厳重な衛生管理を経て出荷されていることを知りました。

○多くの質問に答えていただき,お酒に関する様々な疑問が解消しました。

○お酒のことや衛生管理について学んだことを,周りの人にも伝えようと思いました。

 

 

お問い合わせ先

京都市 保健福祉局医療衛生推進室医療衛生企画課

電話:075-222-4245,(市営墓地・墓園関係)075-222-3433,(生活衛生・「民泊」対策関係)075-222-4272,(薬務関係)075-222-3430,(動物愛護関係)075-222-4271,(病院・診療所,施術所等関係)075-213-2983,(医療安全相談窓口)075-223-3101,(感染症対策)075-746-7200

ファックス:075-222-4062,075-213-2997,075-251-7233

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