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平成25年度秋期「体験!一日食品衛生監視員~食品工場へ行こう!!~」実施結果について

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2018年2月1日

平成25年度秋期「体験!一日食品衛生監視員~食品工場へ行こう!!~」実施結果

本市では,京都市食の安全安心推進計画に基づき,食品の安全性に関するリスクコミュニケーション事業の推進を掲げています。

この度,リスクコミュニケーション事業の一環として,平成25年11月に,右京区の漬物製造業「京つけもの もり」や京都市衛生環境研究所で施設見学等を行い,工場で働く方々や本市の食品衛生監視員との意見交換などを行う「食品工場見学会」を開催しましたので,その結果をお知らせします。  

 

※消費者,事業者及び行政担当者などの関係者の間で情報や意見をお互いに交換し,食品の安全性についての理解を深めることを目的とするもの

1 日時

【1回目】平成25年11月11日(月曜日) 午後1時から午後5時まで

【2回目】平成25年11月13日(水曜日) 午後1時から午後5時まで   

2 参加者

第1回目:18名

第2回目:15名

3 食品工場見学会の内容

(1)京つけもの もりでの施設見学

  ○衛生管理の取組の説明

  ○漬物製造工場の見学

  ○漬物製造実演の見学

衛生管理の取組の説明

衛生管理の取組の説明

野菜の検収場

野菜の検収場

窓越しに製造工場を見学

窓越しに製造工場を見学

製造工場内の見学

製造工場内の見学

製造工場内の見学

製造工場内の見学

漬物製造実演の見学

漬物製造実演の見学

 

 

(2)京都市衛生環境研究所での施設見学

  ○衛生環境研究所の概要及び食品検査に関する説明

  ○食品検査の見学(着色料検査及び放射能検査)

京都市衛生環境研究所に関する説明

京都市衛生環境研究所に関する説明

食品の微生物検査に関する説明

食品の微生物検査に関する説明

食品の放射能検査に関する説明

食品の放射能検査に関する説明

食品の放射能検査に関する説明

食品の放射能検査に関する説明

食品の着色料検査に関する説明

食品の着色料検査に関する説明

食品の着色料検査に関する説明

食品の着色料検査に関する説明

お問い合わせ先

京都市 保健福祉局医療衛生推進室医療衛生企画課

電話:075-222-4245,(市営墓地・墓園関係)075-222-3433,(生活衛生・「民泊」対策関係)075-222-4272,(薬務関係)075-222-3430,(動物愛護関係)075-222-4271,(病院・診療所,施術所等関係)075-213-2983,(医療安全相談窓口)075-223-3101,(感染症対策)075-746-7200

ファックス:075-222-4062,075-213-2997,075-251-7233

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