スマートフォン表示用の情報をスキップ

平成29年度京都市保育所献立

ページ番号217696

ソーシャルサイトへのリンクは別ウィンドウで開きます

2018年2月7日

平成29年度京都市保育所献立


京都市営保育所では,子どもたちが京都ならではの食文化に慣れ親しむために,日常的に「おばんざい(伝統的な日常のおかず)」を給食に取り入れています。
特に,食育読本「京の子どもおいしおす倶楽部」にちなんで,毎月1日と10日を「おばんざいの日」とし,さまざまな食育の取組を行っています。

今年は,「えんどう豆とたまねぎのかき揚げ」「ひじき豆」「小松菜とゆばの煮浸し」等を新たに取り入れ,「おばんざいの日」を計画しました。
さまざまな料理を通して,子どもたちの食材に対する興味,関心がさらに育っていくことを期待しています。

献立は随時更新していきますので,ご覧ください。

平成29年度 ☆★おばんざいの日予定一覧★☆

★おばんざい★

おばんざい(予定)

1日か10日のどちらかに1品ずつ入ります

旬の食材

使用できる

京野菜

4

10

あらめの炊いたん

5

1

10

ふきとごぼうのきんぴら

ふき・新ごぼう

えんどう豆とたまねぎのかき揚げ

えんどう豆・新たまねぎ

6

1

牛肉のしぐれ煮

三度豆

7

10

かぼちゃのそぼろあんかけ

かぼちゃ

8

1

10

ずいきのごま酢和え

ずいき

なすのみそ炒め

なす

丸なす

9

1

冬瓜のそぼろ汁

冬瓜

10

10

さつまいもご飯

さつまいも

11

1

10

かす汁

ごぼう

さといもの炊いたん

さといも

12

1

ひじき豆

1

10

大根の炊いたん

大根

丸大根

2

1

てっぱい

ねぎ

九条ねぎ

3

1

小松菜とゆばの煮浸し

小松菜

平成29年度献立

◇◆◇おばんざいトーク集◇◆◇

おばんざいの日には,おばんざいをネタに楽しい会話が聞こえてきます。

昨年度のおばんざいトークです。

~あらめの炊いたん~

子ども「これ何?」

保育士「あらめだよ」

子ども(聞きなれない言葉に)「おまめ?」「あらめ?」

~生酢(なます)~

金時にんじんを見て…

子ども「にんじんがどうして真っ赤なの?」

保育士「いつも食べているにんじんは外国から来た種類で,このにんじんは昔から日本にある種類のにんじんだよ」

子ども「そうなんだ」

~夫婦炊き(めおとだき)~

子どもA「めおとって何?」

子どもB「どういう意味?」

子どもC「なんでそんな名前なん?」

説明すると・・・

子どもA,B,C「あっそうか!」

子どもA「お揚げと豆腐が一緒やからかぁ」

子どもB「じゃあ,どっちがお父さんで,どっちがお母さんなん?」

 

今年も,食べものを話題に,さらに食事を楽しむ姿が見られることを願って☆

このページに対してご意見をお聞かせください

このページは役に立ちましたか?
このページは見つけやすかったですか?

お寄せいただいたご意見は,今後のホームページ運営の参考とします。

お問い合わせ先

京都市 子ども若者はぐくみ局幼保総合支援室

電話:075-251-2390

ファックス:075-251-2950

フッターナビゲーション