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【広報資料】第5回「京都肉」祭の開催について

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2018年8月30日

第5回「京都肉」祭の開催について

すっかり恒例となった「京都肉」祭を今年も岡崎公園で開催!

「京都肉」の販売と,「京都肉」を使った料理等の飲食コーナーを設置します!

 京都肉牛流通推進協議会(京都府内の食肉関係団体等で構成)では,京の自然と食文化が育んだ霜降りの芸術品,極上の最高級和牛ブランド肉「京都肉」を市民の皆さんに広く知っていただくため,第5回「京都肉」祭を下記のとおり開催します。

1 日時

平成30年10月28日日曜日 午前10時~午後4時

2 場所

平安神宮前岡崎公園

3 内容

・「京都肉」の販売

・著名な飲食店が提供する「京都肉」を使った飲食コーナー

(サントリー酒類株式会社の特別協賛により,京都産「ザ・プレミアム・モルツ」や肉専用サワー「ジントニ!」を特設ブースで販売   

 提供します。)

・食肉についての普及,啓発(パネル展示,冊子の配布)等

・京都牛・仮装鳴きマネ選手権

・お肉のプロに聞いてみよう

4 入場料

無料(飲食コーナーは有料)

5 主催

京都肉牛流通推進協議会

6 共催

京都市

7 後援

京都府

8 協力

京都食肉買参事業協同組合

9 特別協賛

サントリー酒類株式会社

(参考)

「京都肉の定義」

・品種が黒毛和種であること。

・京都府内で最も長く飼養されていること。

・京都市中央卸売市場第二市場において食肉加工されること。

・日本食肉格付協会の枝肉格付が「A5,B5及びA4,B4規格」であること(著しく品質が劣るものを除く)。

第5回「京都肉」祭の開催について

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お問い合わせ先

京都市 産業観光局産業企画室中央卸売市場第二市場

電話:075-681-5791

ファックス:075-681-5793

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