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一日限定! 年末商材のせり開催について

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2016年12月19日

取材案内 一日限定! 年末商材のせり開催について

 京都市中央市場は,安全・安心で多種多様な四季折々の生鮮食品の安定供給を通じて,京の食文化の継承に寄与しています。

 本市場では,師走恒例の年末商材(雑煮大根,葉付みかん,葉付橙)のせりを,商材それぞれについて一日限定で開催いたします。

 年末商材に加え,頭(かしら)芋やえび芋,金時にんじんなど,年末年始を彩る冬の京野菜が勢揃いして活気あふれる市場の様子を,是非御取材ください。

 

1 日時  平成28年12月24日(土曜日)正午~:葉付みかん,葉付橙

                25日(日曜日)午前9時半~:雑煮大根

2 場所  京都市中央卸売市場第一市場

       ・果実売場(青果2号棟南側[対象商材]葉付みかん,葉付橙)

       ・近郷野菜売場(青果1号棟北側[対象商材]雑煮大根)

 ※ 雑煮大根以外の京野菜については,近郷卸売場にて午前6時から順次せりを開催。

地図

地図

葉付きみかん

葉付きみかん

葉付き橙

葉付き橙

葉付き橙のせりの様子

葉付き橙のせりの様子

<参考> 雑煮大根,頭芋について

雑煮大根

 雑煮の具として用いられる京の伝統野菜「茎大根」等の大根のことで,「角が立たないように」との縁起を担いで,丸のまま,あるいは輪切りのまま利用されることから,小ぶりのサイズで出荷されます。

雑煮大根

雑煮大根

頭芋

 えび芋等の里芋の親芋のことで,京都では,人の上に立つ「頭(かしら)」になるようにとの願いを込め,古くから正月元旦の縁起物として,白みそ仕立ての雑煮椀の中に丸ごと入れて食べる風習があります。
頭芋

頭芋

取材案内

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お問い合わせ先

京都市 産業観光局産業戦略部中央卸売市場第一市場

電話:075-311-6251

ファックス:075-311-6970