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【広報資料】第2回「『京都肉』祭」の開催について

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2015年8月18日

(広報資料)第2回「『京都肉』祭」の開催について

京都市役所前広場で「京都肉」の販売と,「京都肉」を使った料理等の飲食コーナーを設置します

京都肉牛流通推進協議会(事務局 京都食肉市場株式会社内)電話:681-8781

産業観光局中央卸売市場第二市場 電話:681-5791

 

 京都肉牛流通推進協議会(京都府内の食肉関係団体等で構成)では,京の自然と食文化が育んだ霜降りの芸術品,極上の最高級和牛ブランド肉「京都肉」を市民の皆さんに広く知っていただくため,昨年に引き続き,第2回「『京都肉』祭」を下記のとおり開催します。

                                   

                                 記

 

1 日時   平成27年10月3日土曜日 午前11時~午後4時

2 場所   京都市役所前広場

3 内容   ・「京都肉」の販売(市役所前広場で引換券購入後,「ゼスト御池」で京都肉と引き換え)

        ・著名な飲食店が提供する「京都肉」を使った飲食コーナー

             (京都肉のおいしさを味わっていただきます。)

        ・食肉についての普及,啓発(パネル展示,冊子の配布)等

4 入場料  無料

5 主催   京都肉牛流通推進協議会

6 共催   京都市

7 後援   京都府

 

 (参考)

   「京都肉」の定義

    ・品種が黒毛和種であること。

    ・京都府内で最も長く飼養されていること。

    ・京都市中央卸売市場第二市場において食肉加工されること。

    ・日本食肉格付協会の枝肉格付が「A5,B5及びA4,B4規格」であること(著しく品質が劣るものを除く)。

【広報資料】第2回「『京都肉』祭」の開催について

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お問い合わせ先

京都市 産業観光局産業戦略部中央卸売市場第二市場

電話:075-681-5791

ファックス:075-681-5793