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『低炭素のモデル地区「エコ学区」事業』 朱雀第四学区 ゴーヤでエコクッキング開催について

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2012年10月10日

広報資料

平成24年10月10日

中京区役所(地域力推進室 まちづくり推進担当 TEL812-2426)

 京都市では,本市の地域活動の中心的な役割を担っている学区で低炭素社会実現に向けた先進的な取組を総合的に実施する『低炭素のモデル地区「エコ学区」事業』を平成23年度から展開しています。

 当事業の取組として,中京区朱雀第四学区(以下「朱四学区」という)において,四季を通してグリーンカーテンを使った取組を推進中です。

 この度,その一環として,学区の皆さんが各家庭のグリーンカーテンで育てた朱四学区産ゴーヤを使い,楽しみながらエコを推進するエコクッキングに下記のとおり挑戦しますので,お知らせします。今回は企業と専門学校の御協力をいただき,ゴーヤお好み焼きと中京区役所屋上で採れたはちみつでいただくゴーヤプリンを作ります。

 

1.日時

平成24年10月13日(土曜日)午後1時30分~午後3時30分

2.参加者

朱四エコ学区推進協議会の皆さん(参加者約30名)

朱雀第四学区社会福祉協議会の皆さん(参加者約30名)

朱雀第四小学校四年生の皆さん(参加者約20名)

 

3.会場

京都市立朱雀第四小学校 2階家庭科室・ふれあいサロン他

(京都市中京区西ノ京笠殿町164)

地下鉄西大路御池駅(2番出口)下車徒歩5分 

※取材希望は事前に環境政策局地球温暖化対策室または中京区役所地域力推進室まで御連絡ください。

※お越しの際は公共交通機関で御来場ください。

  

 

4.作成メニュー

(1) ゴーヤお好み焼き

 オタフクソース株式会社様の御協力を得て,ゴーヤを使ったお好み焼きを調理します。

(2) ゴーヤプリン

 学校法人大和学園京都製菓技術専門学校様の御協力を得て,ゴーヤの風味を活かしたプリンを作ります。

※調理に関しては,可能な限り廃棄物の削減に取り組みます。

 

 

5.実施体制

(1) 主 催:京都市

(2) 協 力:オタフクソース株式会社,学校法人大和学園京都製菓技術専門学校 (五十音順)

 

参考

 朱雀第四学区におけるエコ学区事業について 

 朱雀第四学区では,様々な世代が四季を通してグリーンカーテンを活用し,継続可能な環境の取組を根づかせることを目指すため,季節変化に対応し,春はグリーンカーテン取付セットを企画し,販売しました。夏にはそのセットを購入した各家庭へ取付け,グリーンカーテンの普及を図りました。今回は,グリーンカーテンで育てたゴーヤを使ったエコクッキングを実施しますが,冬にはコンポストや空いているプランターを活用して,葉茎を使った堆肥化を行う予定です。

 

広報資料

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お問い合わせ先

京都市 中京区役所地域力推進室まちづくり推進担当

電話:075-812-2426

ファックス:075-841-8182